栄養管理メニューは外食で付加価値になるか。

 IT企業のユナイテッド株式会社が、渋谷本社ビル B1F にて 3月1日(金)に社員食堂兼一般営業のランチ専門店「UB1 TABLE(ユービーワン テーブル)」をオープンさせました。プロデュースは、独創的な料理で人気の「サーモン&トラウト」(東京・下北沢)のシェフ森 枝幹氏。ランダムトークです。
 
 栄養管理メニューは外食で付加価値になるか。

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「UB1 TABLE」のデリプレート。

取材・執筆 : 2019年3月4日執筆

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