大手とクラフトの違い。ビールを飲むのは何のため？

　外食で販売される業務用ビールの総販売量が昨2018年には6.5％も減りました。これは、アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、オリオン（沖縄）の大手ビールメーカー5社の集計です。今話題のクラフトビールは含まれていません。大手生ビールのメニュー価格199円、クラフトビールなら1000円。この差は何でしょうか。ランダムトークです。