ドーナツ業界に激震をもたらしたコンビニの大攻勢も一段落。むしろ、カウンター横のドーナツ専用ケースが撤退されつつあり、退潮ムードが漂っている。そうしたなか、最大手「ミスタードーナツ」は居心地重視の改装を進める一方、新鋭としてグルテンフリー、ニューヨークテイストなどの新機軸を打ち出して、コンビニでは不可能な店内手づくりでこれまでドーナツに興味がなかった新たな顧客を、獲得する専門店が出現している。専門店の巻き返しが急速に起こる、ドーナツ業界をリポート。（5回シリーズ）
リニューアルされたミスタードーナツひばりヶ丘店。居心地、快適性を重視し、ドーナツはセルフ式に。パスタを導入するなどイートインを強化している。
一昨年、昨年とコンビニのドーナツ攻勢に押されっ放しで、存亡の危機すらささやかれたドーナツ業界のガリバー「ミスタードーナツ」であるが、復調の兆しが見えてきた。4月7日から投入した期間・数量限定の新商品、宇治茶専門店の「祇園辻利」と共同開発した「祇園辻利 抹茶スイーツプレミアム」シリーズが予想を上回るヒット。