イートアンドのフラッグシップ、本格中華「磊磊落落（らいらいらくらく）」（東京・田園調布）で京野菜を使った創作中華と中国酒とのマリアージュの会に参加しました。中国酒を輸入し中国酒バーも運営する「黒猫夜」の方が紹興酒、台湾老酒、白酒、ミルク酒とユニークな中国酒を次々と料理に合わせて提供してくれました。中国酒はまだまだ荒いですが、これから洗練されてくる予感がしました。アヒージョのような「近江牛サーロインと朝天唐辛子の西京味噌煮込み」が一押しでした。ランダムトークです。