2014年11月3日文化の日、寿司「すきやばし次郎」の小野二郎氏とオーセンティックバー「スタア・バー・ギンザ」の岸久氏が黄綬褒章を受章した。外食業界で日本政府から勲章・褒章を授かった者はほとんどいない中、料理人とバーテンダーの2名は快挙だ。外食を支えるもう一つの柱、サーバーという職種に可能性はないのか。

黄綬褒章を受章した「スタア・バー・ギンザ」の岸久氏は毎日カウンターに立っている。