酒類大手4社に業務用戦略を伺う恒例の特集。2014年、アサヒビール株式会社は「スーパードライ」のキレと泡持ちを進化させた。加えて、ウイスキーでは今年後半に話題となること間違いなしの「竹鶴」、初年度から過去最高販売を達成した「ジャックダニエル」。さらには「バチ割り焼酎」「氷点下のとろけるチューハイ」など総合酒類としての商材が満載だ。江口康雄氏（営業統括本部　業務用統括部　担当部長）と西門紀昌氏（同部　フードサービスサポート室　シニアプランナー）に2014年の業務用事業の戦略を伺った。

江口康雄氏（右）と西門紀昌氏。