外食に携わる者なら、誰でも一度は「次に流行るお酒はなんだろう？」と想いを巡らすものだ。昨年の酒類トレンドを振り返ると、ワインが引き続き好調、日本酒もコアな層ではあるが支持を集めた。また、さまざまなハイボールやカクテル類のバリエーションも登場した。新年を迎え、フードリンクニュースでは、クラフトビールをピックアップし、2014年に"流行るお酒"として紹介していきたい。