2026年10月15日 06時00分 レストラン運営のプロ、グルメ杵屋と和牛のプロ、萬野屋の強力タッグ「すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野」世界を目指す。 ツイート 株式会社グルメ杵屋 代表執行役社長 椋本充士氏(右) & 株式会社萬野屋 代表取締役 萬野和成氏【記事のポイント】●グルメ杵屋、売上規模はレストラン事業が50%強、それ以外の事業で50%弱。<関連記事>グルメ杵屋&精肉の萬野、「ひとり鍋」すき焼きしゃぶしゃぶでコラボ ひとり鍋業態で成功者は未だhttps://www.foodrink.co.jp/news/2026/08/3162519.htmlグループ売上420億円のグルメ杵屋。2030年の売上500億円を目指して"再成長・攻め"へhttps://www.foodrink.co.jp/management/2026/02/1070624.htmlJF26年度新会長に、グルメ杵屋・椋本社長 在留者数枠・消費減税どうする?https://www.foodrink.co.jp/news/2026/05/2061554.html 取材・執筆 : 西尾明彦 2026年10月14日