2025年12月08日 06時48分 "セルフサービスフレンチ"は「俺のフレンチ」以来の革命となるか? 運用と価格設定が要 ツイート 【記事のポイント】●セルフサービス店「TOKIOフレンチ 恵比寿」を解剖。<関連記事>遠藤氏&金子氏、元「俺の」コンビが再結成。ビストロとしての格の違いを見せつけたhttps://www.foodrink.co.jp/management/2025/10/2753429.html大衆ビストロ「フレンチマン」、渋谷サクラステージで20坪・月商1,000万円の船出。昼飲み開拓次第でさらなる伸びしろhttps://www.foodrink.co.jp/management/2024/12/1180003.html週末は子連れ客で賑わうファミレスビストロ!? 大衆フレンチ復活の中、コズミックグループも参戦。「ボナパルト・ブルー」はZ世代の初体験となり得るか?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/10/1740450.html 取材・執筆 : ニノスケ 2025年12月5日