2024年08月26日 07時31分 元GM山本勇太社長、地味に4ブランド10店突破。新業態は牛タンと餃子の王道2枚看板 「"ありきたりだから"展開できそうなワケ」 ツイート 【記事のポイント】●2度の100店達成を成し遂げる山本勇太氏が、自社4業態目となる「牛タンとクリスピー餃子 ひまわり」をオープン<関連記事>「サービス料5%乗せはやっぱりプチボッタだよ」GM元社長の山本勇太氏の『鮨とおでん アンド』https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/12/01115115.html【激白】DDを離れた山本勇太・元GM社長「噂は漏れるもんですね」これから何をやる?資金は?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/09/0290158.html「GM元社長 山本勇太氏を店舗展開の参謀に起用」注目の飲食エリア天王寺に『鯛之鯛』が登場https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/06/0882854.html 取材・執筆 : ニノスケ 2024年8月25日