2023年11月02日 12時23分 「新橋の深夜営業、着実に復活」 へそグループに勢い、魚金に代わる新橋の主に。どこも流行っているラーメン店でも家系 「谷瀬家」 "ダントツ" ツイート 「外呑処へそ 新橋0号店 Ⅱ 」 外国人の姿も目立つ【記事のポイント】●終電前、終電後、早朝始発後、いつ見てもそこそこ人がいる、すしざんまいと富士そば。飲みだけでなく、深夜・早朝の食事もニーズある。<関連記事>「ぶっちゃけどうなのよ?深夜営業」 深夜営業と売上の相関性について深堀りhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/10/2732113.html「鰻の成瀬」六本木店、深夜営業スタート。夜食にウナギをhttps://www.foodrink.co.jp/news/2023/10/2570436.htmlすかいらーく、深夜営業を夏までに再開。コスト削減と売上確保の両輪へhttps://www.foodrink.co.jp/news/2023/02/1672028.html 取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年11月1日