2023年10月31日 04時04分 ~9月の月次売上高から(外食におけるDXの取り組み)~ ツイート 出典:すかいらーくホールディングス 2021年度通期決算説明会資料内より【記事のポイント】●外食の8月の既存店売上高単純平均は前年同月比24%増、9月は同17%増と好調を維持した。<関連記事>「配膳ロボット」は"接客"もしてくれる。小さい子供に大受け。後ろに付いて歩く子もhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/11/1980905.html配膳ロボットってホントに使えるの? 直営240店導入の「焼肉きんぐ」が感じた魅力は人件費削減じゃなかったhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/10/0781359.htmlすかいらーく、配膳ロボを全店の7割で導入。片付け時間35%削減https://www.foodrink.co.jp/news/2022/02/1783036.html 取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2023年10月30日