「和食れすとらん天狗」の名は「てんぐ大ホール」が継ぐ! 老舗ファミレス業態から大衆食堂業態への転換で見えてくる、新時代のファミレス!

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【記事のポイント】
●「和食れすとらん天狗」2023年3月期の店舗数は前期比7店減。うち5店は「てんぐ大ホール」に業態転換。縮小するも「これ"で"いいんだよ」のラインアップは競合店に負けてないよ!

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取材・執筆 : ニノスケ 2023年10月4日

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