株式会社さくら 広報の小池美帆氏
【記事のポイント】
●京都屈指の飲ませる中華酒場「夜市的点心飯店 好（ハオ）」から、新業態「夜市的点心飯店 好」がユニバーサル・シティウォーク大阪に6月20日にオープン。これまでの街場や下町立地から一転、観光客をターゲットとした新業態について、運営元である株式会社さくら、広報の小池美帆氏に伺った。
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"町中華"でも"ガチ中華"でもない。ジワジワ増加しているのは『●●ヌーベルシノワ』 必要なのはお店"らしさ"です。