2023年06月13日 04時06分 「手包みステーキ餃子」って文句がうまい! 商品力から見せ方、入店を後押しするアイデアなど、バクれる要素満載の餃子店が誕生。 ツイート 【記事のポイント】●栃木・宇都宮から餃子店が東京進出。栃木の外食企業チームバリスタの「餃子といえば芭莉龍 八重北分店」が人気。<関連記事>落ち目のマルシェ、久々のヒット業態「餃子食堂マルケン」。二流立地にしか店がない弱みが強みに変わった。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/03/2575145.htmlプロント、低投資の惣菜店FCに挑戦。仕掛け満載の「餃子のブッタ」面白いかも。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/10/2180001.html「東京の餃子マーケットにニューフェイス現る」"よしこ"って、誰なんだよ。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/02/0485019.html 取材・執筆 : ニノスケ 2023年6月12日