「ワンオペ小規模焼肉の裏事情も聞いちゃったよ(笑)」伝説の焼肉店『六花界』の再来か!? 立ち焼肉×角打ちという新ジャンル。今すぐ、"パクれ"

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【記事のポイント】
●東京・御徒町に「角打ち焼肉 煙」が誕生。昼はうなぎ、夜は焼肉の二毛作。小規模店舗だから○○が安い!

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取材・執筆 : ニノスケ 2023年6月7日

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