2023年02月21日 07時00分 「もつすき焼き」って何? 目新しさと映え演出をマグネットに、ネクスト鍋料理として期待度大 ツイート フランベが映え【記事のポイント】●東京・五反田で「もつすき焼き Toki」がオープン ●スタッフが作るもつすき焼きはエンタメ性抜群 ●博多でミシュランをとる「もつ繁」のオマージュ<関連記事>北大阪で3店舗展開の人気店発、セルフすき焼きの「福島大衆すき焼き すき六」。https://www.foodrink.co.jp/management/2017/09/13183207.phpいきなり!ステーキ、「すき焼き」メニューを実験。紙鍋でシズル感を出し、女性やシニアを取り込む目論見か?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/02/0974018.php1人すき焼き「すき焼ライク」は、牛丼屋の牛すき鍋に勝てるか。すき焼専門なら厳しい?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/04/26103155.php 取材・執筆 : ニノスケ 2023年2月20日