2023年02月17日 07時06分 アメリカンチャイニーズ「パンダエクスプレス」に新たな刺客!? このクオリティで実はヴィーガンという新世代型の「オスカー」にZ世代がハマる ツイート 【記事のポイント】●2016年日本初上陸から現9店まで拡大する「パンダエクスプレス」 ●入口は中華だが、中身はヴィーガンという新しい形態の「オスカー」 ●展開モデルではないが、今後必要とされる新しい形か<関連記事>人気メニューは麻婆豆腐。中国人の舌を納得させた、28歳日本人オーナーシェフ。https://www.foodrink.co.jp/management/2012/10/1995101.php新年と旧正月で盛況のシンガポール。日本は?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2013/01/20184300.phpミート矢澤系列初の中華業態「彬龍華66(ハンリュウカロクロク)」。世界を視野に、五感を超えた感動をくすぐる大胆なアレンジ。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/01/27114808.php 取材・執筆 : 虻川実花 2023年2月16日