ナチュラルスタンド 潮騒
【記事のポイント】
●ダイニングイノベーションが〆すしの海鮮酒場を出店
●セルフオーダーが招く混乱
●王道だからこそ差別化要素が見えにくい？
＜関連記事＞
「割といけるんじゃない！？」『やきとり家 すみれ』のリフレッシュ業態『一鳥前（いっちょまえ）』は、第3のFCモデルとして成功なるか？
「牛角」創業者が手がける家族向け寿司居酒屋、なんで厨房にベルトコンベア？
成功ばかりではない。赤字もあった。「牛角」創業者・西山氏、第２の創業から８年の道のり。
利用シーンを見失った、ダイニングイノベーションの海鮮酒場『ナチュラルスタンド 潮騒』「 "ありきたり"な大手の個人店化業態」