2023年01月20日 13時07分 「名物のそば湯バー。味が薄くてお湯みたい」すかいらーくの新業態『八郎そば』 ツイート 名物のそば湯バー【記事のポイント】●肉めしは新橋「岡もと」(旧「岡むら屋」)に近似●1杯1000円くらいかかる。全般に高い●「ゆで太郎」に対抗するも返り血浴びるのは必至<関連記事> すかいらーく、「ジョナサン」を見限り「新型ファミレス」に注力。キーワードは「小さな非日常体験」と「客単価1500円」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/05/0774553.php【利益額ランキング】強いマック、元気がないすかいらーく。実は儲かっているあの会社。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/02/21105649.php100店閉店計画のすかいらーく。会社の危機でなく、専門性がない『ガスト』、『ジョナサン』の危機。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/09/15101928.php 取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年1月18日