【アメリカ特派員 島本の目】 「アメリカにチャンスあり」『高級食パン』はアメリカでもブームを巻き起こす

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【記事のポイント】

●米系はフードメニュー、アジア系はベーカリー、中でもケーキ、菓子パン類の充実が特徴
●日系はベーカリーを中心に、各店が得意分野でしのぎを削っている
●日系は高品質でリーズナブルなファストカジュアルタイプのベーカリーに活路が


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取材・執筆 : 島本恵治 2023年1月16日

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