2022年11月08日 10時33分 「ネオ大衆?センベロ?赤提灯?何はともあれ"酒場"の主役は俺だよ」 誕生から14年、『一軒め酒場』が生まれ変わった。 ツイート 一軒め酒場 川崎仲見世通り店【記事のポイント】●おやじから高評価を連発●ファザードを一新●4月にメニューをリニューアル<関連記事>「コロナ禍でフル充電。"新生"『一軒め酒場』で呑もう」養老乃瀧の"粛々(シュクシュク)"戦略とは?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/03/1091510.php「人気の韓国酒場、養老乃瀧がやるとこうなった」『大衆食堂 韓激』現在3店舗を展開。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/02/0370630.php老舗「養老乃瀧」、かつての最大手も今や260店。しかし住宅街に強みを持ち、コロナ時代の勝ち組になれる。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/10/2691419.php 取材・執筆 : 小山裕史 2022年11月5日