2022年10月27日 11時28分 「創業47年の老舗『居酒屋 一休』がZ世代に占拠されている」 驚異の顧客若返りを支える、メニューの作り込み ツイート 居酒屋 一休 八王子店【記事のポイント】●1~4人までの少人数に対応したリニューアル●手羽先など5大名物とペアリング酒を提案●サブスク型年間500円会員やビンゴ大会で集客<関連記事>居酒屋一休、生ビール据え置き。ダンダダン、半額。お客の節約志向に照準。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/10/0365559.phpコロナ禍で一躍脚光を浴びた「とりいちず」。気づけば50店舗以上になっていた。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/06/1395015.phpコロワイド「ぶっちぎり」、スマホ完結居酒屋へ。同伴者も各自決済。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/08/1073854.php 取材・執筆 : 長浜淳之介 2022年10月25日