2022年06月08日 08時28分 「GM元社長 山本勇太氏を店舗展開の参謀に起用」注目の飲食エリア天王寺に『鯛之鯛』が登場 ツイート 株式会社リバリュース 代表取締役 箱部照太氏【記事のポイント】●ブランド価値を上げるためのブラッシュアップ●コンサルティングで入る山本勇太氏も太鼓判●「鯛之鯛」と寿司居酒屋の2業態展開へ<関連記事>明石昼網鮮魚と熟成魚の人気店が遂に大阪進出。「地魚食堂 鯛之鯛 梅田店」https://www.foodrink.co.jp/next-vogue/2016/07/04182126.php 熟成魚と旬の鮮魚を手頃な価格で楽しめる新進の魚業態が誕生。「神戸地魚食堂 鯛之鯛」https://www.foodrink.co.jp/next-vogue/2015/03/06122409.php繁盛店「酒菜や いしもん」が、立ち飲み業態で新梅田食道街に進出。https://www.foodrink.co.jp/api/contents/entrydata/get_sp/4/9357/ 取材・執筆 : 西尾明彦 2022年6月7日執筆