片耳が取れていた唯一のSNS映えメニュー「パンダ肉まん」（1個363円）
【記事のポイント】
●京都で人気店の台湾屋台酒場、「夜市的 点心酒場 好」
●映えない!?「小皿式中華酒場 好 十三店」
●店舗展開への強みと弱み
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「わん」のオーイズミが「夜市酒場」を密かに広げている。もう８店ある台湾屋台は、ドリンクも料理も紙の器という割り切り。
から揚げで差別化図るなら浅草に行けば「安心や」。台湾から揚げ"ザージーパイ'。チェーン展開するならイマしかない。
「餃子酒場」はもう飽きた。これからは「夜市酒場」でしょ！ コロナ解除下こそ、お客を惹きつけると確信できるワケ。