東京・武蔵小山に2021年12月18日（土）新規オープンした「食堂ぶた」。品質トップクラスの豚肉を国内生産する平田牧場（本社：山形県酒田市）が全面協力、平田牧場の代名詞ともいえる『平田牧場三元豚』、『平田牧場金華豚（モツ・ラード）』を使った豚肉料理と厳選した国産米を羽釜炊きした炊き立てごはんの定食屋である。よくある定食屋ではなく、"ぶた"がアートのような世界観を演出するハイセンスなお店である。
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