緊急事態宣言が解除され、はや1カ月半。福岡市内の天神・中洲地区では姿を消していた福岡名物、屋台は、かつての活気を戻し始めている。なかには市の公募に今年合格した「新顔」の姿もあった。近年、キッチンカーが流行しているが、店を持たないビジネスの原点がここにあった。
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