尖らせるということは、大多数から敬遠される可能性がある反面、限られた愛好家からは熱烈に支持される可能性を秘めている。ニンニクたっぷり、敢えてマイナス要素を店名にした大阪・福島の「キラワレ餃子」がジワジワと人気だ。オープンから半年も経たずにコロナ禍で大打撃を受けても生き残り、支持されている。
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