居酒屋ECの通信簿。「体験型」はやっぱり売れる


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 コロナ禍、時短営業を余儀なくされた居酒屋企業は、テイクアウト・デリバリーに力を入れる一方、ECを立ち上げるところが目立った。店舗での営業とは別業種とも言えるEC。現状を評価した。

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取材・執筆 : 山口亮太 2021年7月28日執筆

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