謎が多いゼンショー系「はま寿司」。実は店舗数、国内売上高とも「くら」を超えている可能性


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 ゼンショー系の回転寿司チェーン「はま寿司」。「スシロー」や「くら寿司」と違って非上場のため、話題になることが少ないが、実は店舗数、国内売上高ともに「くら寿司」と並び、業界2位グループにいる。1.5等立地で着実にお客を増やす姿は、かつて「すき家」が「吉野家」を超えていった姿に重なる。

はま寿司、回転レーンを使用中止。スタバは使い捨て容器に変更
https://www.foodrink.co.jp/news/2020/03/0485256.php

ゼンショー、30年まで毎年賃上げを約束。コロナでも食業態は強い
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/06/0782744.php

【回転寿司戦国史】絶好調「スシロー」の陰で虎視眈々と次を狙うチェーン(後編)
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/03/06113628.php

取材・執筆 : 竹中裕司 2021年6月27日執筆

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