酒提供の場合、１組のお客は２名以下というルールができたことで、「お一人さま」が注目されている。ホットペッパーグルメ総研が実施した消費者調査によると、過去１年間に「一人外食」をした人は、45.9％にも及ぶという。フードリンクニュースは、飲食コンサルタント、堀部太一氏の協力で過去１年の時系列データを入手した。