2021年06月07日 07時58分 餃子に続いてホルモンも。続々増える「無人販売所」が抱える「盗難」以外のリスク ツイート コロナ禍で食品の無人販売所が増えている。冷凍餃子が先行していたが、ここに来て、冷凍ホルモンの無人販売所が登場。さまざまな食品に波及していきそうな勢いだ。しかも、これらの大半が、飲食店をバックグラウンドにしているのも特徴だ。<関連記事>ロボットが接客「変なカフェ」は無人飲食店の先駆けとなるかhttps://www.foodrink.co.jp/butchake/2018/02/22101133.php落ち目のマルシェ、久々のヒット業態「餃子食堂マルケン」。二流立地にしか店がない弱みが強みに変わったhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/03/2575145.phpスーパーのような普段使い「餃子スーパー酒場」開店。曜日毎に催事https://www.foodrink.co.jp/news/2021/02/2583915.php 取材・執筆 : 長浜淳之介 2021年6月4日執筆