外食大手のワタミが居酒屋店舗のうち120店を2022年３月末までに業態転換すると発表した新業態「焼肉の和民」。2020年10月の１号店から５カ月が経ったいま、現在21店にとどまっている。無借金を誇っていたワタミだが、コロナで財務が毀損し、思うような資金調達ができなくなっていることが原因だ。渡邉美樹代表取締役会長兼グループCEOはFC展開を開始すると宣言した。
＜関連記事＞
ワタミ、居酒屋を捨て「焼肉の和民」に4割転換。海外のはずだった「和牛焼肉」を国内の立て直しに
ワタミ、渡邉会長と長男の資産管理会社が10億出資。「焼肉の和民」など出店に
「焼肉の和民」責任者、真相を語る。「今は月商2000万円ペース。元社長の桑原さんにはお世話になりました」