コロナ禍で外食チェーンは、急激な変化への対応を迫られている。大量閉店を発表するチェーンも相次ぎ、脱居酒屋への転換、アフターコロナを見据えた業態開発など、各チェーンの動きが注目されているなか、コロナ禍でも不動心？と思わせるぐらい全く動向が読めない外食チェーンが株式会社ラムラ（東京都・中央区　代表取締役　村川　明）である。

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