DDグループがコロナ禍の営業不振に大ナタをふるった。M＆Aでグループに入れた国内外食企業を、事業会社であるダイヤモンド・ダイニング（Dd）に吸収し、「ムダ」の排除を図ろうとしている。新Ddのトップに立ったのは、DDホールディングス（DDHD）で取締役営業統括を務める鹿中（かなか）一志氏。「DDグループの特徴である多様性とクリエイティビティを維持したまま、組織を整備し、利益を出せる体質に変えていきたい」と言う。

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