ワタミが自社の居酒屋ブランド300店余りのうち、２年で120店を新規に開発した焼肉業態「焼肉の和民」に転換すると発表した。将来はフランチャイズ（FC）展開も開始し、５年後には400店にまで広げるという。集客難に苦しむ「空中階」居酒屋の再生をワタミは「焼肉」に託した。

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