2020年09月04日 09時41分 【業界ナイショ話】年末宴会どうする? 少人数対応、個盛りに加え、「酒好き」を呼べる企画で客単価アップを ツイート 年末年始の宴会企画を固める時期。まだ公表されていない各社のプランがどうなるか? 想像も含めて編集部で議論した。一致したのは、従来の延長線上では、集客は難しいということだ。<関連記事>モンテローザも、東阪でのリモート宴会を提案。コロワイドに対抗して、タブレット貸出https://www.foodrink.co.jp/news/2020/07/1685308.php【6月街角景気】持ち直しつつある。宴会なしで成り立つ経営をhttps://www.foodrink.co.jp/news/2020/07/09101159.php【withコロナ】品川港南口は外飲み。路上宴会が盛り上がっているhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/06/1285336.php 取材・執筆 : 山口亮太 2020年9月3日執筆