2020年08月17日 10時03分 コロナ禍でも月坪23万! AP元幹部が作った住宅街バルは、店名も料理も「目立つ」店だった ツイート 東京・世田谷の住宅街、経堂で「今日どう?」(きょうどう)とはユニークな店名である。これは同店の店主である綱嶋恭介氏が現在の物件で開業準備を進めている時に、綱嶋氏の友人が命名してくれたという。綱嶋氏は「これ程度くだけた感覚の方が、地域の人にとって親しみやすいのでは」と感じ取った結果だ。<関連記事>「サイコロ」という"いやらしさ"をまとい、大人気。坪月商50万の店主の店https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/07/0794504.php居酒屋不毛地帯の東京・二子玉川。坪月商30万円で気を吐くhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/03/04100833.php"ヤバイ"店が東京に上陸した。月商500万円の揚げ物総合デパート!https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/07/22100257.php 取材・執筆 : 千葉哲幸 2020年8月6日執筆