「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスが７月末、第２四半期決算を発表した。営業不振とコロナ禍で第1四半期決算の発表を３カ月延期し、第２四半期と同時発表となったが、分かったのは、６月末の第２四半期決算時点で債務超過だったこと。だが、オーナーである一瀬邦夫社長は、新たな生き残り策を用意していた。「しぶとい」人だ。

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