株式会社三光マーケティングフーズ　代表取締役社長　長澤成博氏

　新型コロナウイルス都内感染者が21日連続で三桁を推移しており、より一層の在宅勤務や外食自粛を要請され、オフィス街を中心に展開している大手居酒屋チェーンでは行き詰まりを感じている。多くの居酒屋チェーンが業態転換、ゴーストレストランなど活路を見出しているなか、株式会社三光マーケティングフーズ（東京・中央区）が、コロナ前から取り組んでいた第二の収益源に手応えを感じている。コロナを先読みしていたのか？長澤社長に話を聞いた。

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