人を集める外食業は悪なのか？ コロナ禍は、外食の社会的役割について考え直す機会を与えてくれました。美味しい料理を提供するだけでなく、人と人をつなぐことが外食の社会的役割であると思ってきました。タスキをつなぐ外食駅伝は遠い過去の出来事のようです。ランダムトークです。

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