株式会社ポトマック（本社：神戸市中央区、代表取締役：金指 光司）が、ワッフルチキン専門店「WAFFLE CHICKEN HOMIES（ワッフルチキン ホーミーズ）」を、ルミネエスト新宿8F 新フードエリア「The PARK SHINJUKU」に12月19日（木）にオープンさせる。個性的な4ショップが集まるフードホール『PARK BAZAAR（パークバザー）』内の1店舗。
ワッフルチキンは米国南部のソウルフード。たっぷりのメープルシロップ、フライドチキン、もっちりワッフルの掛け合わせ。甘じょっぱい味が特徴。唐揚げ人気も後押ししそう。
ポトマックは、2017年7月に有樂創意設計有限公司（本社：台湾台中市、代表取締役社長：邱茂庭）とパートナーシップを結び、タピオカティーで人気の台湾発ティースタンド「THE ALLEYジ アレイ」を日本で20店舗（2019年11月末）を展開している。
「WAFFLE CHICKEN HOMIES（ワッフルチキン ホーミーズ）」
■所在地： 東京都新宿区新宿3丁目38番1号 ルミネエスト新宿 8F
■営業時間： 11:00 ～ 22:30
■電話番号： 03-6457-4566
■席数： 87席（PARK BAZAAR内総席数）
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