「回転しない」で差別化の元気寿司、既存店売上3.7％増。年配客にフレンドリー。

　元気寿司株式会社（本社：栃木県宇都宮市、代表取締役社長：法師人尚史）が、2019 年3月期決算を発表した。売上高420億34百万円、5.1％増。営業利益23億13百万円、34.0％増。経常利益23億7百万円、32.2％増。増収増益となった。

　既存店では、客数2.3％増、客単価1.1％増で、売上高3.7％増と好調。コンパクトな店舗で独自のオールオーダー型「回転しない寿司」が年配客にもウケている。100円をメインに180円、220円、320円、450円の5つの価格帯で提供。回転しないのに安い点が魅力のようだ。

　国内の総店舗数は154店舗の内、「回転しない寿司」の店舗数は124店舗。中小回転寿司チェーンは大手との戦いで苦境に立たされているが、回転しないことが差別化に繋がっている。

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