今期、スシロー業態を33店舗出店し、7月オープンの福島県の須賀川店で回転すし業界初の500店舗を到達した。既存店では客数102.0%、客単価102.4%で、売上高104.4%。魚ではなく肉寿司や赤酢を使ったシャリなどで来店動機を高め、スシローカフェ部が開発したデザートで客単価をアップさせた。
また、寿司居酒屋「杉玉」も好調で、西宮北口、神保町、神楽坂店、阿佐ヶ谷の4店舗となった。スシローと遜色ない利益率で駅前・駅近立地を中心に柔軟に展開できるメドが立ち、今後多店舗化を図る。
杉玉 神楽坂店
スシロー、創業来最高の売上・利益。寿司居酒屋「杉玉」の本格展開スタート。
株式会社スシローグローバルホールディングス（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）が、2018年9月期決算を発表した。売上高1748億83百万円、11.8％増。営業利益117億18百万円、27.3％増。税引前利益（経常利益）115億8百万円、27.9％増。当期利益79億90百万円、15.0％増。売上、各利益とも創業来最高を更新した。