「博多やきとり よかろう門」、あっさり食べられる新とんこつラーメン開発。1/15(金)よりランチで限定100食提供。

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東京・赤坂にある『博多やきとり よかろう門』は、従来のこってりで独特の臭みのあるとんこつラーメンではなく「仕事をする女性が昼食に食べることができる」ことを意識した新しいとんこつスープの開発し、『博多らーめん よかろう門』として1月15日(金)11:00より昼ランチのみ限定100食で提供する。また、併せて、和服の普及に努める日本和装ホールディングス株式会社へ依頼し、有名有田焼窯元でこれまでにないスタイリッシュなラーメン鉢を制作した。提供メニューは「新とんこつらーめん」に博多ひとくち餃子と高菜小ライス、八女茶をセットにして850円の「昼らーセット」。「昼らー」(商標登録出願済)という言葉は、昼に食べられる、食べてほしいという想いからつけたもので、とんこつ特有の雑味や匂いがなく、食べた後の胃もたれや口臭が残らないよう女性でも"あっさり"食べられる新しいラーメンに仕上がっている。提供時間は11:00~14:00。
https://www.atpress.ne.jp/news/86881



【店舗概要】

住所:東京都港区赤坂5-4-14トレード赤坂ビル 地下1F
電話:03-5575-3958
URL:http://www.japan-ramen.jp
※ 18:00~翌3:00までは「博多やきとり よかろう門」として営業


取材・執筆 : 廣瀬春華 2016年1月13日執筆

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