●インドネシア・ジャカルタに引き続き、香港の中心地のひとつCauseway Bay（銅鑼湾）駅直結の商業施設Times Square（時代廣場）10Fにオープン。炉端・寿司・創作料理を看板料理として、日本の炎丸と同様に47種類の梅酒「日本全国梅酒の旅」が楽しめる。

●入り口入って直ぐの梅酒を中心とした和酒を豪快にディスプレイ、店のど真ん中に360度対応の炉端ゾーンを構える。寿司カウンターや個室もあり、様々な顧客ニーズに対応。日本の炎丸オリジナルの「牛もつ煮とガーリックトースト」が最も人気であり、寿司に醤油エスプーマを付けて食べるスタイルも現地メディアに評価されている。

2014年1月20日（月）～ ※現在ソフトオープン中、グランドオープンは4月中旬予定