●活オマールを筆頭に、7種以上のエビが楽しめるエビストロ。一般的な海老をはじめ美味しくて普段あまり見られない種類の海老を探し出し用意。独自開発の「ドライ・バウンド・システム」により、健康で長い生命力を持つ最上質のロブスターを無添加で新鮮なまま堪能できる。

●カナダ「クリアウォーター社」のカナディアンオマールを使用。炭火独特の香りと海老の香ばしさを楽しめる「オマール海老の炭火焼(2,980円)」や、「オマール海老のグラタン(2,980円)」などの王道から、「赤海老のカルパッチョ ラビゴットソース(880円)」や「あみ海老と帆立貝のフリット レモンを添えて(1,200円)」他、刺身・炭火・蒸し・煮込・焼き・揚げと、素材を活かした様々な調理法で海老を楽しめる。

プレオープン：2014年3月20日(木)～ ／　グランドオープン：2014年4月2日(水)～