2026年06月02日 06時18分 「とりいちず」FS.shake、今度はレトロ喫茶 激安居酒屋・シーシャ同様の横展開か ツイート 激安居酒屋「とりいちず」などを展開する株式会社FS.shake（本社：東京都豊島区、代表取締役：遠藤 勇太）が、新業態となるレトロ喫茶「喫茶 白煙珈琲店（はくえん）」を、5月31日（日）に東京・渋谷にオープンさせた。＜関連記事＞「マーケットの "破壊王" FS.shakeが100店舗達成」 次の"破壊"は、博多居酒屋マーケット？ 遠藤社長のスピード経営に迫る。エー・ピー「串亭」10店舗を、「とりいちず」FS.shakeに売却。赤字だが売上7億、譲渡5億。都内ではスタバを超えた店舗数にまで成長 「"シーシャカフェ＆バー"は、空中階でもどうってことないさ」 取材・執筆 ： 安田正明 2026年6月2日
