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社名は、「Noodle Mania Indonesia ヌードルマニア」（仮称）。資本金は100億インドネシアルピア(約89百万円) 。現在インドネシアで「一風堂」を8店舗展開しており、その運営企業「PT. IPPUDO CATERING INDONESIA」の子会社となる。設立時期は未定。
米国ニューヨークで、ブランド初の試みとなる、完全プラントベースメニューを提供するヴィーガン専門店「ippudo V Brooklyn店」を4月18日にオープンさせ、欧米で広がるヴィーガン市場に対応するなど、新しい顧客開拓に躍起となっている。
同社は、28年3月期までの経営計画として「売上500億円、営業利益50億円以上」を掲げている。25年3月期で売上高341億66百万円（前期比7.5%増）、営業利益28億9百万円（14.8%減）であり、売上を160億円積み増す必要がある。
NYでオープンさせたヴィーガン専門店