韓国辛鍋ナッコプセNo.1「サウィ食堂」、FC募集スタート。1号店20坪、初月日商70万。

 韓国No.1のナッコプセフランチャイズ「사위식당(サウィ食堂)」の、日本でのFC展開をおこなう株式会社un.s(本社:東京都新宿区、代表取締役:湯野 聖加)が、フランチャイズ加盟店第一次募集をスタートさせた。

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 韓国釜山発祥の郷土料理「ナッコプセ(タコ/ホルモン/エビの入った旨辛鍋)」を主力商品とし、ソウルを中心に韓国国内30店舗以上を展開する。25年2月に新大久保に日本1号店をオープン。わずか20坪余りの狭い店舗ながら、初月の売り上げは平均日商70万円を達成。オープン時の勢いが収束したとしても、月商1千万円以上は保持できる見込みという。また、営業利益は30%前後が期待できるという。

 加盟金300万円、ロイヤルティ5%。モデルは20坪で、売上720万円、原価率31%、ロイヤルティを差し引いた営業利益率31%。

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新大久保店

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FC HP: https://www.sawee-japan.com/franchise

取材・執筆 : 安田正明 2025年3月10日

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